SHIMEJI, SHIITAKE, CHAMPIGNON; Cultivo de Cogumelos.

Os cogumelos possuem o seu próprio reino, o dos Fungi. São incapazes de sintetizar matéria orgânica e ao contrário dos vegetais, são desprovidos de clorofila (que os impedem de realizar a fotossíntese). Por isso, são chamados de seres heterotróficos, ou seja, não possuem capacidade de produzir seu próprio alimento. Assim como todos os fungos, os cogumelos alimentam-se por absorção de nutrientes.

Por isso, o cultivo de cogumelos é um processo muito delicado e complexo, pois exige rigoroso controle de qualidade nas diferentes etapas do cultivo, dentre os quais ambientes climatizados com temperatura e umidade controlados e departamentos esterilizados para a a inoculação (semelhante ao semeio).

Mas engana-se quem imagina que são utilizados produtos químicos no processo de cultivo dos cogumelos. Devido às suas características singulares, os cogumelos só se desenvolvem em ambiente controlado. Por isso, todo o processo é 100% natural, sem a utilização de qualquer tipo de agrotóxico.

O Grupo Urakami é responsável pelo cultivo dos cogumelos do início ao fim, do preparo da compostagem até e distribuição aos pontos de venda. Esta é a receita de um produto confiável e de qualidade superior, cujo foco é a melhoria da qualidade de vida das pessoas pela alimentação saudável.

Por isso, hoje a empresa se destaca no cenário internacional pelos seus avançados métodos de cultivo, tecnologia e melhoria contínua dos processos de produção, além do know-how.

Além disso, o Grupo Urakami tem foco também na sustentabilidade. Desde o reuso da água até o ciclo de utilização dos compostos (substratos), que começam na própria empresa e terminam na adubação do solo dos agricultores da região.