Oficina de Comida Japonesa ensina preparar e decorar bentô Box

A professora Marlene Fukushima ensinará a preparar seis receitas para montar e decorar o Bentô Box (marmita japonesa) na 23ª edição do Curso de Comida Japonesa Caseira, do buffet Hanayori, no domingo 6 de outubro, das 8h às 13h. A famosa marmita japonesa é conhecida pelas porções elaboradas, balanceadas e esteticamente bonitas.

A chefe destaca a importância de organizar uma marmita tradicional japonesa atrativa. “Uma boa marmita japonesa precisa de atenção aos detalhes para oferecer variedades de cores, sabores e texturas”, afirma.

Durante a oficina Fukushima vai ministrar as receitas de: yakissoba, karague (frango frito estilo japonês), gohan (arroz japonês), kinpira gobo (bardana refogada), brócolis com aburage (tofu frito). A professora Marlene ainda vai dar uma demonstração extra de como fazer furoshiki, a arte de embrulhar com tecidos as marmitas, um detalhe à parte.
A proposta é que qualquer pessoa possa preparar os pratos, seja para um piquenique ou mesmo levar para o trabalho. Não é preciso ter experiência para participar da oficina. “O mais importante é a vontade de fazer bem feito”, comenta Marlene.

No Japão, existe uma infinidade de bentos, dos mais simples ao extremamente elaborados que são preparados em casa ou vendidos em lojas de conveniência. Cada um com seu próprio propósito e configuração apropriada. Acredita-se que a origem do bentô data do final do período Kamakura (1185-1333), e vem se desenvolvendo desde então, incorporando as características de cada época.

Cardápio

Vamos aprender a FAZER e DECORAR um BENTO BOX

Yakissoba
Karague ( (frango frito estilo japonês)
Omelete japonesa
Gohan (arroz japonês)
Kinpira gobo (bardana refogada)
Brócolis com aburage (tofu frito)
Extra: como fazer furoshiki, a arte de embrulhar com tecidos tecidos