Que tal juntar o prazer de comer em um bom prato, aliado a solidariedade. Esses são os ingredientes perfeitos no 12º Sukiyaki do Bem, jantar beneficente organizado pela ceramista Hideko Honma que traz receitas autorais de mestres da culinária e harmonização cerâmicas e bebidas. A criatividade de renomados chefs do Brasil se encontrará com a beleza da arte da cerâmica para promover uma experiência gastronômica memorável no dia 21 de setembro, na 12ª edição do Sukiyaki do Bem.
Cada chef escolhe uma das cerâmicas e cria o seu prato da noite, compondo um jantar especial em seis tempos. Quanto às bebidas, a harmonização ficará por conta da mestre cervejeira e sommelière Carolina Oda e da consultora em saquê e também sommelière Yasmin Yonashiro. As entidades que serão beneficiadas no Sukiyaki do Bem de 2018 são a Assistência Social Dom José Gaspar Ikoi no Sono e a Associação Travessia – Núcleo de pedagogia Waldorf Especial.
O projeto Sukiyaki do Bem teve início em 2007, quando Hideko Honma convidou chefs a fazerem releituras desse tradicional prato japonês, com o intuito de difundir a arte da cerâmica aliada à gastronomia, reforçando a relação umbilical entre as duas manifestações, e com a preocupação de reverter essa ação para uma causa social. “O sukiyaki é um prato muito apreciado pelas famílias japonesas nos dias de frio, à base de carnes, verduras e legumes cozidos em um delicioso caldo, em um pequeno fogareiro colocado sobre a mesa. Ele traz a ideia de união, pois todos se sentam em torno da mesa para cozinhar, comer e conversar”, afirma a ceramista. “Assim, é natural que o sukiyaki dê nome a um evento que fala de união entre duas artes e que estende essa ideia de estar juntos às instituições beneficentes que apoiamos”, destaca Hideko.
Hoje, já não há essa preocupação em seguir o formato original do sukiyaki. Os chefs criam livremente suas receitas. Mas foi mantida a ideia de um momento especial para ser aproveitado por familiares e amigos. O convite para o Sukiyaki do Bem custa R$ 550 por pessoa, e pode ser comprado no ateliê da ceramista e na Assistência Social Dom José Gaspar Ikoi no Sono, em São Paulo. Ao final do jantar, os convidados podem levar as peças de cerâmica como uma lembrança. Também participam do evento dezenas de ceramistas, que criam cerâmicas assinadas, para compor a Instalação das 350 utsuwa (recipientes). Ao visitar a instalação, cada convidado escolhe a sua peça para levar para casa, junto com mais uma que faz parte do jantar.
Serviço
SUKIYAKI DO BEM 2018
Quando: 21 de setembro, às 19h30
Onde: Hotel Tivoli Mofarrej – Alameda Santos, 1437, São Paulo Convites Valor: R$ 550,00 por pessoa. Os convites estarão à venda, em São Paulo,
Vendas nos seguintes locais:
- Atelier Hideko Honma – av. Jacutinga, 434, Moema. De segunda a sexta, das 9h às 18h; sábado, das 9h às 17h. Tel (11) 5042-4450 | 5042-4459 | contato@hidekohonma.com.br
- Assistência Social Dom José Gaspar Ikoi no Sono -rua São Joaquim, 381, 4º andar, sala 42, Liberdade. De segunda a sexta, das 8h30 às 17h30. Tel: (11) 3208-7248 | 3209-0215 administracao@ikoinosono.org.br
Informações: Atelier Hideko Honma contato@hidekohonma.com.br (11)5042-4450
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